餐饮店如何装修既省钱还满意

来源:弗瑞森装饰工程有限公司    时间:2019-09-16 09:27:12  

餐饮店怎样装修既省钱顾客还满意

 

许多没做过餐饮的人,尤其是那些有点文艺情怀的文艺青年们,关于一家小的餐饮店的期望,总是布满文艺气味的,简略勾勒一下:

 

座位都得用沙发及卡座,桌椅有必要讲究且舒适,餐具要精巧且有范,灯光要讲究且逼格满满,音乐要舒缓且高雅……

 

提到这儿,您脑海里应该现已有了一个咖啡馆或西餐厅的容貌了吧,对,这便是外行做餐饮的惯性思维,为什么这么说呢,因为初步我也是这么过来的。

 

做餐饮几年下来,也开了好几家店,今日就说一说自己在装修这块总结的一些经历吧

快餐店的装修不宜太舒适,

尤其是当你的店面开在赋有地段时

 

我见过许多开在一流商圈的店肆,产品很简略,客单价15元左右,店里安排的很舒适,温馨又高雅,沙发坐着很舒畅,音乐也很悦耳,可是我就觉得这种店通常是活不过半年。

 

实践也印证了我的主见,一年多的时刻里,我见过了好几十家这样的店的封闭。道理很简略,装修太奢华舒畅,必定会影响翻台率,可是客单价又上不去的话,怎样赚钱呢?

 

 

好的装修不是瑰丽,而是简略且有风格

 

好的装修不是瑰丽元素的堆积,一提到快餐许多人都想做的跟肯德基相同,熟不知肯德基自己现在也在改动装修风格。

 

好的装修我觉得就应该是简略且有风格的。我曾见过一家小店,水泥墙水泥地,放几个木质的书架,摆几张木头桌子,墙上画几幅墙绘,很简略粗陋,可是给人的感觉却非常舒畅。

 
不能过于寻求装修层次,要懂得入乡随俗

 

装修有时分要注意入乡随俗,比如你在商场里那就有必要做的上层次,假定你开在了城中村,你再装成商场里的那种风格,必定会给人一种或许很贵的错觉,看到的人难免都会敬而远之。

 

所以店面装修有必要和你的顾客集体契合,面对低消费集体,你的装修有必要在他们的认知范围内寻求立异,假定你把一家包子铺做成了西餐厅,那么恐怕就没有人敢进去消费了吧。

 
装修风格要能提现你的品类特征

 

就如同上边说的,包子铺做成西餐厅的样式,产品就必定好卖吗?

 

为什么快餐店都会挑选赤色黄色这样的颜色?西餐厅为什么都会挑选黑色或许更深一些的颜色?饮品店为什么都会做成小新鲜的风格?

 

这儿边肯定是有学识的,所以装修有必要考虑自己产品的品类特征,不能盲目求新。

小餐饮的运营诀窍便是薄利多销,想多卖有两个途径,要么店面面积大点多坐一点人,要么翻台率跋涉,比较而言面积扩展必定本钱会攀升,那么翻台率就成了成功的法门了。

 

跋涉翻台率的中心便是削减顾客停留时刻,方法也有许多,这就需求结合本身情况来考虑了。

 

小餐饮的运营诀窍便是薄利多销,想多卖有两个途径,要么店面面积大点多坐一点人,要么翻台率跋涉,比较而言面积扩展必定本钱会攀升,那么翻台率就成了成功的法门了。

 

跋涉翻台率的中心便是削减顾客停留时刻,方法也有许多,这就需求结合本身情况来考虑了。

 
该省的当地必定要省,不该省的当地必定不能省

 

餐饮装修中有许多当地是可以省的,例如地板砖不必定非得用成肯德基用的那种,在租金本钱非常高的情况下,卫生间也是可以考虑省去的,终究这只归于加分项,并非必选项。

 

可是有一些当地是彻底不能省的,比如说水电,有必要确保质量,要不然后边天天出问题,就会影响你正常的运营。通风这块也要做好,不能让人一进来就感觉很闷很憋屈,这样也会严重影响用户的体会。

 
永久不要想着你的装修终究能卖钱

 

许多人在装的时分总想着无所谓,横竖往后就算我不干了我还能转让,再收个装修费回来。每个人都打着这样的如意算盘,可是真比及那个时分,能不能转出去仍是未知数。

 

我早年花了十几万装修一家店,终究转了两万块钱。终究现在的经济形势欠好,租借的商铺现已越来越多了,还有谁愿意去接一家转让的店,除非你的方位非常好。

装修是加分项,不是必选项

 

外行做餐饮,很大一部分精力都用在了装修上,因为这最能直观的反应他开一家店的志趣,总以为自己装修的精巧就能吸引人,搞到终究钱都投在这块了,却不必定接见接见接见接见接见接见接见会面成效。

 

装修关于一家店来说只是加分项,中心永久是你的产品。许多几十年的老店就摆个路边摊照样天天有人排队吃,有必要的想一想这是为什么?

谨防装修公司的那些坑

 

第一次做餐饮的人往往都会挑选把装修交给装修公司来做,其实装修里的坑许多,简略来说,你想最大化的省钱,他们想最大化的赚钱,终究退让到中心的必定便是偷工减料,质量难以确保。

 

假定有或许,自己搞装修其实是最靠谱的,终究咱就开一家小店,资金预算有限,浪费不起。

赚钱最首要,文艺需谨慎

 

给顾客供应个充电接口,供应个放包的柜子,供应卫生间里的手纸和洗手液,供应最快的免费wifi,供应免费的关心,供应免费书本杂志……全部这些都是可以想得到的,可是当你真实这么做的时分你会发现,我咋不赚钱呢。

 

所以当你装修一家店的时分,你时刻要有一个赚钱的概念做烘托,然后再考虑你全部的文艺与立异。

 

说的或许有点俗,可是当你挑选经商的时分,你就应该知道,你将成为一个商人,而不是慈善家。

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